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廣東汕尾著名美食有那些,汕尾有什么好吃的(2)

(發(fā)布時(shí)間:2016年08月23日 信息發(fā)布:廣州天馬國(guó)際旅行社 游客/發(fā)表人:bamboo)

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廣東潮汕著名美食有那些

廣東潮汕著名美食有那些

雞蛋餅

陸豐縣城里小孩子的童年記憶,在迎仙橋上擺攤的雞蛋餅算得上是陸豐的特產(chǎn)。小攤上擺著牛油 ,花生醬,­還有一罐罐煉奶,還有面漿,面漿是面粉和雞蛋做的­。甜香滑嫩,每天吃一個(gè)一點(diǎn)不過分。有很香的牛奶味,面餅很細(xì)嫩香滑,里面的醬都要流出來,吃一口,世界和平。

甜薄餅和咸薄餅

咸口的薄餅,內(nèi)餡用包菜、魷魚干、香菇粒、香腸等大火炒成,滿是鑊氣焦香。包裹著軟韌的餅皮,趁熱大口咬下,蔬菜的爽脆、香腸的香、海鮮的咸鮮,激活舌頭每寸味蕾的感知。

甜口的則更具“談資”,先在鋪開的餅皮內(nèi)放上花生酥、貢糖、沙琪瑪?shù)瘸蓧K酥物,再一邊折起隔著皮將其敲碎,然后放上蓮蓉、咸蛋黃、叉燒,抹均了卷起。這一個(gè)酥香甜脆中還有咸蛋黃的咸留下悠長(zhǎng)余味兒。時(shí)今依然縈繞我記憶里,像中了邪般

甜薄餅最大好處是能涼食,不怕放,而咸薄餅則一定要趁熱吃,店家很體貼,為防止餅皮泡了湯汁,特意以兩根竹簽撐于餐盒底部將薄餅架空。

汕尾腸粉

雖然腸粉在廣東各地都能吃到,但每個(gè)地方的腸粉做法并不相同,來到汕尾自然不會(huì)放過對(duì)汕尾腸粉的品嘗。汕尾陸豐東海的腸粉比較碎­,比較雜,什么料都有下,有蝦,有豆芽,有火腿腸等等,最值得推薦的是醬料,蒜頭油和辣椒醬加香油,淋在腸粉上面一層,彷佛淳樸的記憶就是這么一回事。

陸豐肉卷

汕尾才有的特色肉腸,超級(jí)香,切成片搭配粿條,我可以吃3碗!

蒸的菜頭丸

好吃,好吃,不太好形容,搭配辣椒很不錯(cuò)。

五果湯

五果湯是民俗保健食物。潮俗以桂圓(龍眼)、白果(銀杏)、蓮子、薏米、百合為補(bǔ)中健脾食物,合煮為甜湯(也有換入柿餅、芡實(shí)者),入秋后多吃,稱為五果湯。其中最受兒童歡迎的就是薯粉圓了,吃時(shí)必先挑薯粉圓吃掉,再吃其他的,有點(diǎn)像燒仙草的芋圓。

五果湯是在潮汕尤其陸豐市東海鎮(zhèn),人們最愛的傳統(tǒng)宵夜之一。同時(shí)也是民間的傳統(tǒng)保健食品。有的地方入秋后才多吃。

陸豐東風(fēng)‘老地方’的刨冰

把冰塊刨成碎碎的冰霜,加上珍珠,還有椰果,當(dāng)季鮮果粒粒,通常是菠蘿和西瓜,還有通心粉和螺絲粉,還有蜜棗等蜜餞,淋上甜甜的煉奶,那叫一個(gè)清涼和香甜。

牛雜粉

汕尾滿大街最不缺牛肉火鍋、牛雜粉。在這里米粉叫排粉,河粉叫粿條。一碗粉配上濃郁牛肉味的湯頭,里面堆滿了牛腩、牛筋、牛肉餅……已經(jīng)流口水了。

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